جستجوي پيشرفتهبرو جستجو
پیوندها ÏÑÎæÇÓÊ ÇÔÊÑǘارتباط با ماآرشيوشناسنامهصفحه اصلي
تاریخ 1392/06/18 - روزنامه سراسري صبح ايران(دوشنبه) نسخه شماره 4520


سبزيجات معطر؛ ضامن سلامتي


بازي کودکان ايراني با «سرطان خون»


خبرها از عالم علم


 سبزيجات معطر؛ ضامن سلامتي  

شويد، جعفري، آويشن، گشنيز، فقط کافي است يک دسته از اين سبزيجات معطر وارد خانه شود تا فضا را پر از عطر خود کند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران ،خوشبختانه ما ايراني‌ها نه تنها از سبزيجات معطر براي تهيه‌ي غذاهايي مانند دلمه، آش و همچنين براي تزيين غذا استفاده مي‌کنيم بلکه سبزي خوردن نيز پاي ثابت سفره‌هايمان است. اين گونه است که هم مي‌شود از عطر و طعم آن‌ها لذت برد و هم از خواص بي‌شمارشان. در اين مقاله گوشه‌اي از اين خواص را مرور مي‌کنيم. لطفاً با ما همراه باشيد.

شويد: دوست شب‌هاي بي‌خوابي

شويد يکي از سبزيجات معطر پرطرفدار است که اتفاقاً خواص فوق‌العاده‌اي دارد. اطباي مصري سال‌ها پيش از اين سبزي به عنوان دارو استفاده مي‌کرده‌اند. بايد بدانيد که شويد براي درمان مشکلات معده(به خصوص بي اشتهايي) و همچنين براي رفع اختلالات خواب‌ فوق‌العاده است.

حتماً شويد را وارد برنامه‌ي غذايي‌تان بکنيد. چه به صورت سبزي خوردن و چه در داخل غذاها. تخم شويد را براي درمان بي‌اشتهايي مصرف کنيد. کنار خوراک‌هايي مانند ماهي يا مرغ شويد بگذاريد. مي‌توانيد داخل سس نيز شويد خرد شده بريزيد. اگر به دنبال يک پيش غذاي سريع و خوشمزه مي‌گرديد دو قاشق غذاخوري ماست را با يک قاشق خردل و سه قاشق غذاخوري شويد خرد شده مخلوط کنيد. دو عدد خيار را نگيني خرد کرده و به آن اضافه کنيد. نمک بزنيد و ميل کنيد.

گشنيز: گياهي تقويت کننده

نگاهي به برگ‌هاي نازک و ظريف گشنيز بيندازيد. عطر گشنيز هوش از سر آدم مي‌برد. بايد بدانيد که اين سبزي معطر اشتهاآور است و براي تقويت دستگاه گوارش فوق‌العاده عمل مي‌کند. گشنيز تازه به همراه زيره يا ادويه‌ي کاري طعم خوب و تازه‌اي به غذاها مي‌دهد.

کنار گوشت‌ها و مرغ گشنيز بگذاريد. در آخرين مرحله پخت کمي گشنيز تازه به غذاهايتان بزنيد تا عطر و طعم دل انگيزي به آن‌ها بدهد. تخم گشنيز براي معطر کردن غذاهاي سرخ کردني و يا سالاد فوق‌العاده است. براي خوش طعم کردن غذاهايي که در مايه مي‌خوابانيد مقدار کمي گشنيز اضافه کنيد. خواهيد ديد که طعم خوبي پيدا مي‌کنند.

جعفري: گنجينه‌ي جواني

جعفري يکي از پر مصرف‌ترين و قهرمانان سبزيجات معطر است. اين سبزي معطر بسيار مغزي بوده و سرشار از ويتامينC، کلسيم، فيبر، ويتامينB9، آهن و آنتي‌اکسيدان‌ها مي‌باشد. سعي کنيد هميشه در آشپزخانه‌تان جعفري داشته باشيد و براي تهيه و تزيين غذاها از آن استفاده کنيد. هميشه از جعفري تازه استفاده کنيد.

خشک کردن جعفري چندان ايده‌ي جالبي نيست چون خشک شده‌ي اين سبزي خاصيتي ندارد. کنار مرغ، گوشت و ماهي جعفري گذاشته و داخل سوپ و پوره‌هايتان نيز از اين سبزي معطر استفاده کنيد. حتماً داخل سبزي خوردنتان نيز جعفري داشته باشيد.

آويشن: آنتي‌بيوتيک طبيعي

آويشن خواص زيادي دارد: اين سبزي معطر آنتي‌بيوتيک، ضد ويروس و هضم کننده‌ي غذا است (به خصوص جوشانده‌ي آن).

اگر دچار بي‌اشتهايي شده‌ايد مي‌توانيد روي اين سبزي معطر حساب کنيد. از طرف ديگر آويشن شهرت زيادي در رفع خستگي دارد.

داخل مايع خوش‌طعم کننده‌ي گوشت و مرغ آويشن اضافه کنيد. حتي مي‌توانيد براي تهيه‌ي مايه‌ي ماکاروني يا لازانيا نيز از اين سبزي خوش عطر استفاده کنيد.

سير: دوستدار قلب نازنين شما

سير باعث جريان بهتر خون شده و فشار خون را کاهش مي‌دهد. نتايج پژوهش‌ها نشان مي‌دهند که سير ميزان کلسترول بد خون را نيز کاهش مي‌دهد. اگر مي‌خواهيد غذاهايتان خوش طعم شود هميشه در منزل سير داشته باشيد.

يک حبه سير پوست نکنده را به آبي که براي تهيه‌ي پاستا مي‌جوشانيد اضافه کنيد. براي خوش طعم کردن کباب‌ها و ماهي حتماً به مايه‌ي آن‌ها سير اضافه کنيد. اگر بوي سير اذيتتان مي‌کند بعد از مصرف آن جعفري و يا دانه حبه هل بجوييد.

هل: تضمين کننده‌ي سلامتي دستگاه گوارش

در طب چيني از هل براي مقابله با بيماري‌هاي مربوط به معده و روده‌ها استفاده مي‌شود. هل ادرارآور نيز مي‌باشد. هل به صورت دانه يا پودر به فروش مي‌رسد. مي‌توانيد براي تهيه‌ي مربا يا کمپوت از آن استفاده کنيد. حتي مي‌توانيد براي طبخ گوشت سفيد نيز از کمي هل استفاده کنيد. توصيه مي‌کنيم چاي يا قهوه‌تان را با اضافه کردن يک تا دو دانه هل کوبيده شده معطر کنيد. هل براي افرادي که قصد چاق شدن دارند خوب است.


  بازي کودکان ايراني با «سرطان خون»  

سرطان نه فقط يک بيماري که مي‌تواند کابوسي وحشتناک براي خيلي از ما باشد، تعداد زيادي از نظرسنجي‌ها نشان داده‌اند که نزد بسياري از مردم انواع سرطان به مراتب ترسناک تراز بيماري‌هاي کشنده ديگر است، دليل اين موضوع هم شيوع بالاي آن و تاثير گذاري بسيار زياد بر ظاهر بيمار عنوان شده است، حالا تصور کنيد که اين بيماري کابوس‌وار گريبان کودکي معصوم را گرفته باشد.

کسي که تازه در آغاز راه زندگي است و نه تنها خودش که اطرافيان او هم برايش آرزوهاي بزرگ دارند و اين اتفاق مي‌تواند همزمان زندگي چندين نفر را تا مرز از هم گسيختگي بکشاند.

به گزارش قانون ؛ بر اساس يافته‌هاي اخير درباره شيوع سرطان در کودکان ايراني مشخص شده است که در سال 1386، از تعداد کل 62 هزار و 40 مورد سرطان ثبت شده تعداد 1535 مورد مربوط به اطفال بوده است که 653 مورد در دختران و 882 مورد مربوط به پسران بوده‌اند، البته از آن سال تا کنون پنج سال مي‌گذرد و بد نيست مسئولان به فکر تحقيقات جديد بر اساس آمارهاي امسال باشند. در اين گزارش نگاهي خواهيم داشت به عمده مشکلات کودکان سرطاني و نکاتي که بيماري آن‌ها را از بيماري بزرگسالان متمايز مي‌کند.

سرطان خون، شايع‌ترين سرطان بين کودکان

دکتر آذر عظيمي‌فوق تخصص بيماري‌هاي اطفال در گفت‌وگو با «قانون» درباره شايع‌ترين سرطاني که کودکان را درگير مي‌کند مي‌گويد: «انواع بدخيمي‌هاي خوني يا‌‌ همان لوسمي‌و سرطان خون بيشترين بدخيمي‌است که بين کودکان زير 15 سال ديده مي‌شود تا جايي که طبق برخي آمار‌ها در ايران از هر صدهزار کودک چهار نفر به آن مبتلا مي‌شوند. بعد از اين نوع سرطان تومورهاي مغزي و تومورهاي غدد لنفاوي و تومورهاي شکمي‌در رتبه‌هاي بعدي قرار دارند.

البته اخيرا شاهد افزايش تعداد ابتلاي کودکان به سرطان چشم هستيم که دلايل افزايش ابتلا به اين بيماري بايد هرچه سريع‌تر توسط پژوهشگران بررسي شود.»

دکتر عظيمي، درباره ميزان موفقيت درمان سرطان‌هاي کودکان مي‌گويد: «همه چيز بستگي به زمان تشخيص دارد، تا جايي که مي‌توانم بگويم بالاي 80 درصد مواردي را که به موقع تشخيص داده شوند مي‌توانيم درمان کنيم.

تشخيص زود هنگام و به موقع بيماري هم تا حد زيادي وابسته به آگاهي خانواده‌ها و جدي گرفتن علائم بيماري در کودکان است زيرا غربالگري خوبي در ايران انجام نمي‌شود.

آگاهي بخشي هم به عهده رسانه‌ها‌ست، موضوعي که ما در جامعه کم مي‌بينيم. چند وقت پيش به يکي از مسئولان گفتم چرا در صدا و سيما براي آگاهي خانواده‌ها و لزوم جدي گرفتن علايم بيماري سرطان کار چنداني صورت نمي‌گيرد، او گفت ما نمي‌خواهيم خانواده‌ها را حساس کنيم و امنيت رواني جامعه را خدشه دار کنيم، ولي به نظر من آگاه کردن والدين وسواسي کردن آن‌ها نيست و ارتقاي سطح سلامتي جامعه از همه اين حرف‌ها مهم‌تر است.»

اين متخصص اطفال در پاسخ به مهم‌ترين علت ابتلاي کودکان به انواع سرطان مي‌گويد: «ما مهم‌ترين دليل را وراثت مي‌دانيم البته منظور ازوراثت تنها پدر و مادر و افراد درجه اول نيستند بلکه ژن مي‌تواند از چند نسل قبل‌تر به کودک ارث برسد.

دليل پر رنگ بودن وراثت در کودکان اين است که آن‌ها هنوز به شدت بزرگسالان در معرض عوامل محيطي قرار نگرفته‌اند البته عوامل محيطي مانند در معرض اشعه بودن يا نوع تغذيه مي‌تواند در دوران جنيني تشخيص يا پيش از آن با تاثير گذاري روي مادر و پدر، کودک را در معرض خطر قرار دهد اما هنوز هم عامل وراثت مهم‌تر از بقيه است.»

کوتاهي در غربالگري، مهم‌ترين نقطه ضعف ايران

از دکتر عظيمي‌درباره تفاوت ميزان شيوع سرطان در ايران با کشورهاي توسعه يافته مي‌پرسم، پاسخ مي‌دهد: «به نظر مي‌رسد تفاوتي در ميزان شيوع اين بيماري در ايران و کشورهاي ديگر وجود ندارد بلکه مسئله‌اي که باعث مي‌شود ما ضعيف‌تر از کشورهاي توسعه يافته به نظر برسيم کوتاهي مسئولان در زمينه غربالگري است، يعني ميانگين تشخيص به موقع سرطان در ايران به ويژه در کودکان و زنان کمتر از کشورهاي پيشرفته است.

اين موضوع باعث مي‌شود که ما بيشتر از آن‌ها با نمونه‌هايي مواجه باشيم که دير تشخيص داده شده‌اند و درمان‌هاي پيچيده تري را مي‌طلبند و همين طور احتمال درمان در آن‌ها پايين است.»

خانواده‌ها را تنها نگذاريد

دکتر عظيمي‌تاکيد مي‌کند که نکته‌اي را به گوش مردم برسانيم آن هم اين‌که بايد مراقب خانواده‌هاي کودکان سرطاني باشيم و آن‌ها را از لحاظ روحي حمايت کنيم، او مي‌گويد: «چند وقت پيش زني 27 ساله که پسر 6 ساله‌اش به سرطاني در مراحل پيشرفته مبتلا بود و خانواده‌اش در شهرستان زندگي مي‌کردند، در نبود همسرش، با استفاده از قرص برنج خودش و پسرش را کشت، اين حادثه به قدري من را تحت تاثير قرار داد که تا چند روز قادر به انجام کارهاي معمولي نبودم و دائم صورت اين مادر و پسر در نظرم بود، اين موضوع نشان مي‌دهد که نه خانواده‌ها و نه دولت نبايد والدين و اطرافيان کودک مبتلا را تنها بگذارند، البته در حال حاضر موسساتي مثل محک مشاوره و خدمات روان‌شناسي به خانواده‌ها ارائه مي‌دهد اما اين به هيچ وجه کافي نيست.»

نهادهاي مردمي‌دست راست دولت

دکتر سيمين دوکوهي فوق تخصص بيماري‌هاي خون و سرطان‌شناس، به «قانون» مي‌گويد: «در مورد انواع بيماري‌هاي شايع مي‌توان گفت اگر نهادهاي مردمي‌نباشند دولت در اين زمينه فلج خواهد بود، به خصوص در مورد بيماري‌هاي خاصي که هزينه‌هاي بسياري را به خانواده‌ها تحميل مي‌کند.

در مورد سرطان هم بايد گفت که مطرح‌ترين نهادهاي درماني و ياري رساني به بيماران و خانواده‌هاي آن‌ها موسسات مردم نهاد مثل محک هستند.

بايد خطاب به مسئولان دولتي گفت در مورد درمان و اقدامات حمايتي، خود مردم و نيکوکاران وارد عمل شده‌اند حداقل دولت در زمينه خدماتي که از دست مردم بر نمي‌آيد قوي‌تر عمل کند، مانند مسئله بيمه که واقعا دغدغه بسياري از خانواده‌هاي افراد مبتلا به بيماري‌هاي خاص به ويژه سرطاني‌ها‌ست.

در حال حاضر بخش عمده‌اي از هزينه درمان به عهده خود مردم است و اين موضوع را مسئولان وزارت بهداشت هم تاييد مي‌کنند تا جايي که سرپرست جديد وزارت بهداشت تاييد کرده است که بيشتر از 60 درصد هزينه‌هاي درمان به عهده خود مردم است. پس اين وسط وظيفه بيمه‌ها چيست؟!

بسياري از دارو‌ها تحت پوشش بيمه نيستند يا اگر هم هستند اصلا يافت نمي‌شوند و خانواده بيماران بايد شهر به شهر دنبال دارو بگردند.»

مي‌خواستم خودم را آتش بزنم

دکتر دوکوهي خانواده‌اي را به ما معرفي مي‌کند که يک کودک مبتلا به سرطان روده دارد و با مشکلات کمبود دارو دست و پنجه نرم مي‌کند. غلام همتي پدر مهساي کوچک است که بيشتر از دو سال است که سرطان روده بزرگ دارد، او به «قانون» مي‌گويد: «يکي از داروهايي که پزشکان براي مهسا تجويز کردند 5FU است اما مگر اين دارو پيدا مي‌شود، هر چند ماه که مجبورم اين دارو را تهيه کنم به هر دري مي‌زنم، دو هفته پيش که تهران، قم و قزوين را زير پا گذاشتم اما دارو نبود که نبود، هلال احمر هر شهر من را پاس مي‌داد به شهر ديگر، مدت 4 روز بود که دارو به مهسا نرسيده بود، آنقدر به هم ريخته بودم که مي‌خواستم خودم را جلوي وزارت بهداشت آتش بزنم بلکه کسي به ما توجه کند در ‌‌نهايت با معرفي يکي از دوستان دارو را در هلال احمر رشت پيدا کردم، متاسفانه داروي گراني است و ما نمي‌توانيم مقدار مورد نياز چند نوبت را يک جا تهيه کنيم البته اگر بتوانيم هم داروخانه‌هاي دولتي اين مقدار را بهمان نمي‌دهند.»


 خبرها از عالم علم 

 پشتيباني احساسي هنگام بارداري

ترجمه: پيروز پاليزي

دريافت پشتيباني احساسي از خانواده هنگام بارداري به پيشگيري از افسردگي پس از زايمان PPD کمک مي‌کند. پژوهشگران به شبکه‌هاي اجتماعي بانوان باردار نگاهي انداخته‌ و مادران در انتظار را براي هورمون استرس آزمايش کرده‌اند که به شکلي طبيعي طي بارداري روي مي‌دهد و ميزان بيشتر خطر افسردگي پس از زايمان را پيش‌بيني مي‌کند. در 19، 29 و 37 هفتگي، از آنان درباره ارتباط با خانواده‌اشان و با پدر فرزند سوال شد. افرادي با پشيباني فراوان از ميزان کمتر هورمون استرس برخوردار و پس از زايمان به احتمال کمتري در خطر نشان دادن نشانه‌هاي افسردگي پس از زايمان بودند.

منبع: www.niniplus.com

آلرژي هاي ناخواسته در کمين کودکان

پزشکان به والديني كه کودکان خود را به کلاس هاي تابستاني مي فرستند هشدار مي دهند تا مواظب بروز آلرژي در آنها باشند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران ، يکي از مشکلاتي که والدين با کودکان خردسال خود دارند، عدم توانايي کنترل آنها در تمامي زمان ها و مکان هاي مختلف است.

گفتني است: يکي از اين مکان ها کلاس ها و اردو هاي تابستاني است که به دليل دوري والدين از کودک احتمال بروز صدمه و آسيب بيشتر است.

گفتني است: يکي از مشکلات حساسيت کودکان به غذاها، بوها و طعم‌ها يا حيوانات خانگي است که در صورت داشتن هر يک از اين موارد والدين مي بايست حتما سرپرستان کلاس و يا مربيان اردو را در جريان بگذارند تا آنها تمهيدات لازم را بکار بندند.

بررسي ها نشان مي دهند: والديني که به صورت منطقي با کودکان خردسال خود صحبت مي کنند و آنها را در خصوص خطراتي که آنها را تهديد مي کنند توجيه مي کنند فرزندان سالم تري خواهند داشت که از خودشان بهتر مراقبت مي کنند در مقايسه با والديني که با تهديد و دعوا کودکان خود را متوجه خطرات زندگي مي کنند.

همينطور کودکان بايد آموزش ببينند تا در صورت بروز حساسيت و هر گونه علائم غير طبيعي بلافاصله مسئولان را در جريان بگذارند و از خوردن غذاهاي ناشناخته از دوستانشان و يا غريبه ها جدا خودداري کنند و همينطور به حيوانات خانگي آنها از قبيل خرگوش، موش و يا ساير حيوانات دست نزنند و يا در صورت دست زدن بلافاصله دست هاي خود را با آب و صابون بشويند.

فناوري به جنگ رانندگان خواب آلود مي رود

پژوهشگران انگليسي در حال کار روي طرحي به منظور درهم‌آميزي فناوري رهگيري حرکت چشم و فناوري ثبت امواج مغزي هستند تا بتوانند هر چه بيشتر فعاليت مغز در حين حرکت چشم را بررسي کنند.

به گزارش جام‌جم‌آنلاين، شيوه رايج ثبت امواج مغزي (EGG) به اين صورت است که الکترودهايي روي پوسته سر فرد قرار مي گيرد و به اين ترتيب امواج توليد شده از سوي سلول هاي عصبي موجود در مغز توسط دستگاهي ويژه ثبت مي شود و هر بار که چشم خود را حرکت مي دهيم، الگوي امواج مغزي دچار تغيير مي شود اما گستردگي اين تغييرات سبب شده مطالعه آن براي دانشمندان کاري دشوار باشد.

در بخشي از اين طرح قرار است تغييرات ايجاد شده در امواج مغزي فرد خواب آلود و نيز لحظاتي که فرد در آن به خواب مي رود، بررسي شود.

البته در سال هاي اخير فناوري رهگيري حرکات چشم که مي تواند خواب آلودگي و به خواب رفتن فرد را تشخيص دهد توسط پژوهشگران طراحي شده، اما در طرح جديد قرار است اين فناوري با مطالعه امواج مغزي ترکيب شده و به اين ترتيب امکان تشخيص خواب آلودگي فقط با پايش الگوي امواج خواب فراهم شود. خواب آلودگي راننده، يکي از اصلي ترين دلايل بروز تصادفات جاده اي در کشورهاي مختلف دنياست. شايد درآميزي موفق اين دو فناوري بتواند به کاهش اين سوانح کمک کند.

البته دامنه کاربردهاي اين طرح فقط به تشخيص خواب آلودگي رانندگان محدود نمي شود.

برقراري ارتباط با رايانه، آن هم فقط از طريق امواج مغزي و حرکات چشم، يکي از مواردي است که در آن مي توان از اين فناوري جديد بهره گرفت.

به اين ترتيب بسياري از افراد داراي معلوليت قطع نخاع يا ساير مشکلات جدي بدني مي توانند با فکر کردن يا حرکت چشم خود از تجهيزات رايانه اي استفاده کنند.

چرا موسيقي غمگين گوش مي دهيم

جديدترين يافته هاي محققان حاکي از آن است که مردم دوست دارند به موسيقي هاي غمگين گوش کنند چرا که در واقع اين نوع موسيقي، احساسات مثبت را در فرد بر مي انگيزد.

به گزارش مهر: پژوهشگران ژاپني از 44 داوطلب که گروهي اهل موسيقي و گروه ديگر تخصصي در اين زمينه نداشتند، خواستند به دو قطعه موسيقي غمگين و شاد گوش کنند.

هر شرکت کننده بايد از يک مجموعه کليد واژه براي ميزان درک موسيقي و وضعيت احساسي خودش استفاده مي کرد.

محققان مي گويند بررسي هاي آنها نشان داد موسيقي غمگين احساسات متضادي را در شرکت کنندگان بر انگيخت چرا که اين افراد احساس مي کردند موسيقي غمگين بايد غم انگيزتر از آن چيزي باشد که احساس مي کردند. از سوي ديگر آرامش و احساس نهفته در موسيقي غمگين بيش از حد انتظار آنها بود.

«آي کاواکامي» و همکارانش از دانشگاه هنر توکيو و موسسه علوم مغزي «ريکن» مي گويند در کل موسيقي غمگين، غم را در شنونده القا مي کند و غمگيني يک احساس ناخوشايند تلقي مي شود.

به گفته اين دانش پژوهان، اگر موسيقي غمگين در واقع فقط احساسات ناخوشايند را القا کند، انسان نبايد به آن گوش کند. موسيقي که غمگين تلقي مي‌شود در واقع احساسات رومانتيک و همچنين احساس غم را القا مي کند اما مردم عادي که به طور آکادميک از اين دو جنبه موسيقي غمگين بي اطلاعند به طور ناخودآگاه به اين موسيقي گوش سپرده و از آن لذت مي برند چرا که احساس و آرامش اين موسيقي بر تاثيرات غمگين آن برتري دارد.


 
سياسي
خبر دانشگاه
دانش و پژوهش
اقتصاد و بازار
مرز پرگهر
در قلمرو ورزش
آگهي
صفحه اصلی - شناسنامه آفرینش - آرشیو آفرینش - ارتباط با ما - درخواست اشتراک - پیوندها - جستجوی پیشرفته