گوشت و تداوم گرانی؛ ۵۰ درصد مردم گوشت را از سفره خودحذف کرده‌اند

در چند روز اخیر، دوباره به قیمت گوشت افزوده شده. در حالی‌که مسئولان ذیربط در این مورد امیدهایی داده بودند مبنی بر ارزان شدن نسبی آن. اما این اتفاق رخ نداد. تداوم گران شدن گوشت قرمز در یکی دو سال اخیر، موجب شد مردم رفته‌رفته استفاده این ماده غذایی مهم در سفره و سبد معیشتی خود را کم کرده و در نهایت حدود بیش از 50 درصد مردم گوشت قرمز را به‌طورکلی از سفره خود حذف کرده‌اند، گرچه تا مدتی، به‌جای گوشت قرمز می‌توانستند از گوشت مرغ استفاده کنند، اما با گرانی مرغ، این مسئله هم منتفی شد؛ آن‌گاه مردم روی به مصرف فرآورده‌های پروتئینی نه چندان مرغوبی مانند سوسیس و کالباس آوردند، که اکنون این مواد هم با افزایش قیمت بسیاری مواجه
 شده‌اند.  
بسیاری از عرضه‌کنندگان گوشت قرمز، گران‌شدن آن‌را به بارش برف، و مسدود شدن راه‌ها نسبت می‌دهند، در حالی‌که به گفته رئیس شورای 
تأمین کنندگان دام کشور انباشت دام، دامداران را با مشکلات متعددی مواجه کرده است. به گفته وی با توجه به انباشت دام زنده و فشارسنگین بر روی دامداران و همچنین مازاد ۴۰۰هزارتنی گوشت در سردخانه‌ها، نوسان قیمت در بازار توجیه ندارد چرا که بر اساس اطلاعات مرکز آمار ایران میزان عرضه گوشت در دی‌ماه نسبت به آذرماه ۱۱ درصد افزایش داشته است. تمام این موارد نشان‌دهنده آن است که دام هست اما به دلایل مختلفی، درمورد عرضه مناسب آن به بازار و تعیین و یا کنترل قیمت، مشکلاتی وجود دارد. که امید آن می‌رود به‌زودی و به‌ویژه در حالی‌که به عید نوروز و سپس ماه مبارک رمضان نزدیک می‌شویم، این معضلات به‌نحوی متناسب با توانایی اقتصادی مردم از میان برداشته شوند.