لبنيات هم به ليست حذف شده‌هاي سبد خانوار پيوست!

تداوم بدون توقف گراني طي چندين سال گذشته، همچنان ادامه دارد و هر روز بر اين ليست، افزوده مي‌شود. عكس‌العمل مردم در برابر گراني‌هاي فزاينده، به‌ناچار تنظيم چندين‌باره‌ي خرجي است كه با هرترفندي، با دخل نمي‎خواند و در نهايت خانواده بالاخره مجبور از حذف‌ برخي ضروريات زندگي مي‌شود. در اين ميان، لبنيات، به‌عنوان اساسي‌ترين كالاي سبد معيشت، نيز دچارگراني مداوم شده است.
 بنابرآمارمعاونت امور وزارت جهاد، سالانه ۱۰میلیون تن شیرخام تولید می‌شود که ۶ میلیون تن آن جذب صنعت می‌شود، با اين ميزان توليد و با احتساب جمعیت ۸۵ میلیون نفري امکان رسیدن سرانه مصرف میانگین جهانی وجود ندارد؛ همچنانكه مدیرعامل اتحادیه تعاونی‎های لبنی هم اشاره كرده:«متوسط سرانه مصرف لبنیات در دنیا ۱۸۰ کیلو و در کشور ما ۵۰ تا ۶۰ کیلو بوده که متاسفانه نسبت به سال‌های اخیر کاهش داشته است.» گرانی لبنیات موجب شده طی دوسال گذشته سرانه مصرف انواع محصولات لبنی در میان خانوارهای ایرانی بیش از پیش کاهش يابد و کارشناسان بهداشتی و حتی بسیاری از دست‌اندرکاران صنعت لبنیات نسبت به عواقب این افت مصرف هشدار داده‌اند.
اما دراين ميان، عجيب آن است كه گاهي خبر از صدور اين كالاي مهم تغذيه‌اي را مي‌شنويم، به‌عنوان مثال مدیرعامل يك شرکت توليدكننده مواد لنبي به‌عنوان صادرکننده، ابراز خرسندي مي‌كند، چون در سال گذشته قریب به 14 هزارتن محصول لبني صادر كرده؛ ‌چرا بايد محصولي چنين مهم به‌جاي ارائه آسان و با قيمت منطقي به مردم، صادر شود؟‌ زيرا علاوه برافزایش قیمت شیرخام، مواداولیه بسته‌بندی، نهاده‌های دامی وارداتی و سوءاستفاده ارزی دراین حوزه و شکل‌گیری تورم ۴۳ درصدی برای تولیدکننده شیر، تولیدکنندگان محصولات لبنی معتقدند قیمت دولتی بیش از 60درصد محصولات یارانه‌ای کفاف هزینه‌های تولید را نمی‌دهد، به همين دليل طی سال گذشته اين شركت‌ها قیمت محصولات غیرحمایتی را  بارها و بین 20تا 30درصد گران کرده‌اند؛ اكنون بازار لبنيات نيز يكي از ملتهب‌ترين بازارهاي كشور است.