زنجبيل؛ لاغري و سلامت

زنجبیل یک گیاه خوراکی، ادویه یا گیاه دارویی است که از شاخه کورکومین است و از ریشه گیاهان Zingiber officinale می‌باشد. جنس زنجبیل سرده‌ای از تیره زنجبیلیان علفی ایستاده چندساله با حدود ۷۰ گونه بومی آسیای جنوب شرقی است با ساقه باریک و نی‌مانند و برگ‌های سرنیزه‌ای سبز براق که از زمین‌ساقه‌ای غده‌ای می‌رویند.
اصلی‌ترین ترکیبات زنجبیل شامل مواد بودار سوزاننده‎ای است که بیشتر اثرات اصلی آن مربوط به همین مواد می‌باشد.ترکیبات اصلی و اساسی آن شامل: انواع قندها (از ۵۰ تا ۷۰ درصد)، چربی‌ها (از ۳ تا
 ۱۸ درصد)، اولئورزین (از ۴ تا ۵/۷درصد) و ترکیبات سوزاننده (از ۱ تا
 ۳ درصد) می‌باشد.۱ قاشق غذاخوری زنجبیل تازه (یعنی ۶ گرم) حاوی ۵ کالری،
۱ گرم کربوهیدرات و به مقدار خیلی کمی چربی، پروتئینو فیبر می‌باشد.
زنجبيل يك برطرف کننده‌ درد عضلات است؛ هرگاه عضله‌تان کشیده شد یا موقع خواب سرتان بد افتاد و گردن‌تان خشک شد چند قطره روغن زنجبیل به آب داخل وان اضافه کنید. حتی می‌توانید کمی خمیر زنجبیل گرم شده را مستقیما به ناحیه‌ دردناک بمالید.
زنجبیل می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی قند خون و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. خاصیت دیگر زنجبیل -که اخیرا تحقیقاتی بر روی آن صورت گرفته- ضددیابت بودن آن است. در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۵ بر روی ۴۱ نفر از مبتلایان به دیابت نوع دو انجام گرفت، مشاهده شد مصرف ۲ گرم پودر زنجبیل می‌تواند قند ناشتا را تا ۱۲درصد کاهش دهد.
و اما لاغري؛ زنجبیل به کالری سوزی کمک زیادی می‌کند به شرطی‎که فعال باشید و سبک زندگی سالمی داشته باشید.
چون زنجبیل یک ریشه بسیار ارزشمند است که به‌ویژه به دلیل عطر و طعم فوق‌العاده‌ای که دارد پای ثابت اکثر غذاها و نوشیدنی‌ها محسوب می‌شود. البته یادتان باشد که زنجبیل به تنهایی در کاهش وزن معجزه نمی‌کند اما کمک می‌کند که اشتها کنترل شود، طعم خوبی به نوشیدنی‌ها می‌دهد و به این ترتیب ما را از مصرف انواع شیریني، هله‌هوله‌ها، اسنک‌ها و نوشیدنی‌های صنعتی ناسالم دور می‌کند. یادتان باشد که در این روزهای قرنطینگی به دام پرخوری، مصرف هله‌هوله‌ها و مواد غذایی بی‌ارزش نیافتید وهمچنان تقویت سیستم ایمنی بدنتان زنجبیل را دریابید.