سلامت نسل آینده در گرو تغییر الگوی معیشتی

یکی از پیامدهای نگران‌کننده افزایش قیمت مواد غذایی، تغییر الگوی تغذیه خانوارها و حذف تدریجی اقلام مغذی از سبد مصرفی است. وقتی قیمت گوشت، لبنیات، تخم‌مرغ، حبوبات، میوه و سبزیجات از توان اقتصادی بسیاری از خانواده‌ها فراتر می‌رود، نخستین اتفاق، جایگزین شدن مواد غذایی ارزان‌تر اما کم‌ارزش‌تر به جای اقلام ضروری است؛ اتفاقی که می‌تواند سلامت عمومی جامعه، به‌ویژه کودکان را با مخاطره مواجه کند.
تغذیه مناسب در دوران کودکی نقش تعیین‌کننده‌ای در رشد جسمی، تکامل ذهنی، قدرت یادگیری و تقویت سیستم ایمنی دارد. محرومیت از مواد مغذی مورد نیاز در این دوران، ممکن است پیامدهایی بلندمدت داشته باشد که جبران آن در سال‌های بعد به‌سادگی امکان‌پذیر نیست. از این منظر، گرانی مواد غذایی صرفاً یک مسئله اقتصادی نیست، بلکه مستقیماً با سلامت نسل آینده ارتباط دارد.
انتظار می‌رود دولت با سیاست‌های حمایتی هدفمند، دسترسی خانواده‌های کم‌درآمد به اقلام ضروری و مغذی را تضمین کند. تقویت کالابرگ برای خرید مواد غذایی سالم، حمایت از تولیدکنندگان و کنترل قیمت اقلام اساسی می‌تواند بخشی از این نگرانی را کاهش دهد.
نباید اجازه داد فشارهای اقتصادی، کیفیت تغذیه کودکان را قربانی کند؛ چراکه هزینه بی‌توجهی امروز به تغذیه نسل آینده، فردا در نظام سلامت و سرمایه انسانی کشور نمایان خواهد شد.